Cet article traite de la situation des immigrants chinois à Terre-Neuve en se concentrant sur les restaurants qu’ils ouvrirent à St. John’s de 1918 jusqu’au milieu des années 1940. Les restaurants étaient pour ces immigrants une voie vers la stabilité économique et, dans certains cas, un moyen de se tailler une place comme membres respectés de la communauté. Toutefois, les restaurants étaient aussi des endroits contestés alors que les autorités civiles, s’appuyant sur des suppositions en matière de race, de genre et de classe, les voyaient – ainsi que les interactions sociales qui y avaient lieu – comme une menace à l’ordre moral. Cette histoire d’immigrants chinois et de leurs restaurants illustre la diversité et la complexité de l’histoire urbaine de St. John’s.