Newman, Lenore. “Anne Marie Lane Jonah and Chantal Véchambre. French Taste in Atlantic Canada, 1604-1758: A Gastronomic History Le goût français Au Canada Atlantique, 1604-1758 : Une Histoire Gastronomique”. Material Culture Review, vol. 77, Jan. 2013, https://journals.lib.unb.ca/index.php/MCR/article/view/22097.